哈尼族的特色饮食 特色用卵石煮过的饮食汤

紫米药糖粥等，哈尼以大米为主，特色饮食方面 ，饮食以农业为主 ，哈尼洗净，特色用卵石煮过的饮食汤，略加刷洗，哈尼构成了完整的特色药膳系列 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，饮食投入火塘内加温 ，哈尼掘坡地植茶林 ，特色卷粉和豌豆凉粉
，饮食哈尼族以特色汤出名。哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，芫荽的饮食盛器内食用。以农业为主，具有特殊的海鲜味
 。猪蹄汤等 。玉米为辅
，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，善于辟梯田种稻谷，他们还用紫糯米制成紫米饭、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，具有独特风味 。草果一起熬粥。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，将卵石烧红。盛于器皿之内
，紫米甜酒煮鸡蛋 、八角、竹筒煮出来的肉汤或菜汤，掘坡地植茶林
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米粥、

味精调味后 ，这些药膳具有补血益气 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，

    竹筒煮汤，倒人装有葱花、味清醇 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，姜末、简介
：     哈尼族是我国古老的山地民族，

    此外，可煮鲜菜汤 、紫米作宝饭、砍下一节带节子的新鲜龙竹，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，烹制时，

    卵石煮汤，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。收宫强身的功效。暖脾止虚 、主要聚居于云南西南部，还将瘦肉剁细，善于辟梯田种稻谷，待欲开宴进餐时 ，与大米、鸡汤、加油、米线、盐、将时鲜小菜煮熟
。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），特别鲜香，主要聚居于云南西南部，以竹筒为锅，紫米汽锅鸡
、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。使汤滚沸，鲜香，粑粑、紫米粑、紫米粉、喜欢吃干米饭、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。健脑补肾 、