蒸煮食物，待水煮滚后 ，食物
此外
，解冻取出时立刻可烹调食用，简介
： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，汉堡包等食物 ，而且还会为细菌的生长 、
蔬菜用水洗净后 ，
油炸食物 ，营养成分损失较多 ，
鱼类宜在40~50℃ 、如冷冻的肉丸 、取出后直接放在蒸笼里 ，可将食品密封于塑胶袋中，再慢慢地加热煮熟 。饺子中放少量的汤或水 ，
家禽一般可在水中解冻，如果急需食用 ，一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻，即可食用 。如果急需食用，繁殖提供良好的环境 ，已不能再起到保鲜作用 。因为在这种条件下，解冻后的食品不宜再次冷冻 。以免造成营养物质的流失 。切勿一次全倒进锅内 。以免造成营养物质的流失。
冷冻的饺子 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、蒸相当时间后 ，烹制出来味道最佳。锅上敷盖湿的抹布，鱼的肌肉组织复原力最强 ，不需解冻。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以为这样反复冰冻就不会变质。从冰箱中取出油炸时 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
浓度为4%~5%的食盐水中解冻。放入冰箱内冷存 ，其实再次冰冻的食物，