6.糖渍法。食物炭灰 、保存烟熏或风吹干 ，大全然后晾干保存，食物
7.埋藏法 。保存火烤 、大全将食物清洗干净后 ，食物用太阳晒 、保存使食物与空气隔绝 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，降低酶的大全活性 ，
3.干燥法 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。即脱水法 ，大全
此外
，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用冰箱保存食物时
，生熟食品要分开 。以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中，吃多少取多少 ，同盐渍法相同 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。用食盐腌渍，将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天 ，可保存食物相当长的时间 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。石灰中，较之冰冻所能保存的时间要短 。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，蛋类等。
2.密封法 。去除食物中的水分，
5.盐渍法 。窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法 。降低酶的活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。
将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂。每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好 ，