做法 ：
1主要材料图 。春天炒家常炒
3香菇、气息鸡精 、简豆腐
6锅中余油 ，春天炒家常炒食盐1.5茶勺 、气息
4锅中烧热适量油 ，简豆腐撒上少许轻轻盐翻抖均匀 。春天炒家常炒蚝油1/2汤勺 、气息香菇 3朵、简豆腐
食材明细 ：豆腐1块、春天炒家常炒
8接着下入红椒翻炒几下 。气息红椒洗净 ，简豆腐翻炒几下 。春天炒家常炒韭洗净切成小段。气息和火腿分别切成丁 ，简豆腐
9倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀 。滴入几滴香油 ，火腿、
12调入少许鸡精 、红椒1个 、盛出备用 。直至豆腐的外表全部金黄 ，
7下入香菇翻炒几下。
2豆腐洗净切成1厘米见方的小丁 ，
5煎至豆腐底部金黄 ，翻面继续煎，
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油，炒匀即可出锅。
11最后下入韭菜段翻炒均匀 。
生抽1/2汤勺 、下入切好的豆腐丁。韭菜、先下入火腿丁炒出火腿香味 。