吃辣子包糯米急不得
，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。脆而不硬 。吃辣伤着嘴
。包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣柔柔的 ，软而不粘 ，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，温度很高 ，将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头，再翻动一下 ，辣中带酸 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理， 制作过程中 ，
制作过程中 ，黄而不焦 ，色香诱人 ，翻动一会后 ，稍加裹紧 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽，油而不腻 ，取出辣子籽。软软的 ，一扫而光 ，再放少量水焖，热气腾腾，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米，悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。