3.将黄瓜 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盐两小勺、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，鸡精 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、蒜末适量 、生抽5克 、鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再加入两大勺白糖 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克 、