家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁当然，代替
除果汁外
，水果营养破坏越多。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁 ，水果罐头 、
对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时 ，营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，