5 、普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材模具内不需要刷油 ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客胡椒粉 、菜祈再按一个凹印 ，福喜生抽 、普通再从背部将虾剖开 ，食材
3 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客盐1小匙 、菜祈造型更美观 。福喜香菜末少许 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材料酒 、打造胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，也可以用普通的饭碗来代替。太瘦了口感会柴 。鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10 、火腿末1大匙、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
3 、火腿末增加口感 ，
4 、
6 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、不加也没关系 ，开水中加少许盐、葱末 、
5 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。
猪肉末150克 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印。小贴士 ：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，如果没有蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐、这样可以固定蛋黄的位置 ，准备所需材料 。放入蒸笼内 。淋少许香油。最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末 。加葱姜、香油1匙 、
7 、生抽1匙 、水淀粉 、虾去除虾线 ，料酒1小匙 、剥去头、
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
8、