黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食 ，晋林“坛子肉” 、耳闻目睹 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席，授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲自端菜上桌，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合，
此外 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶
。辞官后在家闲居
。返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客。同年病逝于重庆市 。陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，常吃还有养生的功效 。周海秋等人均出自他的门下 ，故有“御厨”之称 。此店每日包席最多只承办四桌 ，被人们称为“当代之一奇人”
。简介
： 黄晋林出生于1873年，采用中药陈皮和牛肉搭配
，四川省成都市人
。其店中事厨者多为家中女眷 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，又善书法 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。他经营的姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识，其一生中所带徒弟众多 ，巫溪等县知事 。