进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，其中 ，食进士糕简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，加入馅料 。只是用馅不同 。商人们迎合考生心理 ，相传宋代科考盛行 ，
再将面团擀成长条 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年，将冬瓜、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。两者的原料 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。经加工制成的进士糕 、制成面团待用 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。做法相近 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、最后放入炉中烘烤而成 。其做法是 ：先把糖 、状元饼颜色大红金黄 ，青梅 、绍酒和食用黄色素 ，
工艺精良 ，蜜 、油 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，形体大小匀称 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，香 、