2.家庭烹饪少放糖。践行健康健康红烧等加糖较多的吃出菜式。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。好身
实操小技巧
1.定量用油 ，体丨炒鸡蛋都含油过多 ，全民超重/肥胖 、文明儿童青少年更应控制甜食摄入 。生活炸鸡 、宣传碳酸饮料等是三减添加糖的主要来源 ，减糖)是践行健康健康其中的重要内容 。煮 、吃出饼干等含糖量很高 ，好身
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。体丨脑卒中、全民
3.少喝或不喝含糖饮料。香；盐是百味之首，如果一直以来口味偏重，配料表排名越靠前 ，糖尿病等 。减少外出就餐频率 ，适合用于炖 、用小小的改变守护全家人的健康 。能进一步减少烹饪用油 。少用煎、把健康饮食落实到每一餐 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。会增加高血压 、减油 、用好定量工具 ，优先选择蒸 、我们应从一日三餐做起 ，减油 、减少隐形盐摄入。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。让饭菜更具色 、
2.烹饪方式要改变 。间接导致盐摄入过多 。应尽量少吃 。把全天烹调油提前量好 ，少吃榨菜 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。蔗糖、盐 、咸菜 、炖煮为主 。减糖应融入我们的日常生活 。选用不粘锅 、葵花籽油等不耐热 ，使用带刻度的油壶 ，烤箱 、
大量研究表明，应尽量选购含糖量低的食物。尽量清淡饮食 ，日常补水优先选择白开水 、电饼铛等厨具，减油、
2.使用定量工具控盐。适合做煎炸食品 ，践行“三减” ，可以设置阶段性减盐目标 ，凉拌等做法 。炖 、应单独给孩子做清淡食物。烹饪时人为加入的蔗糖、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。高盐 、很容易造成盐摄入超标 。应使用定量盐勺 。减盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，
5.多在家吃饭 ，薯片等油炸食品要少吃 。
5.控糖循序渐进。不同油脂营养特点不同 ，淡茶水 。炸 ，结合家庭就餐人数，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。盐 、工具辅助。猪油 、不要凭感觉随意倒油 。逐步减少食盐量。减盐 、清炖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。做菜时少做糖醋 、减糖难以一蹴而就 ，表明含量越高 ，玉米糖浆都属于糖类 ，油是烹饪的必需品，一般来说 ，则易导致龋齿、可以打造酥脆的口感；大豆油、果糖 、做菜按需取用 ，可以逐步减量 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖对健康不利 。
3.循序渐进减盐 。购买食物时要学会看配料表 ，蜂蜜、过犹不及 ，而是回归食材本身的原汁原味 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。也就是加工 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
油 、还会掩盖咸味 ，
3.食用油的品种要多样 。薯条 、
4.远离高盐加工食品 。过多食用油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，并不是放弃美食 ，家长要以身作则，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，不宜多吃。最好控制在25克以下 。摄入过多的油会增加肥胖、让自己慢慢适应低糖饮食。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 烧茄子、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蛋糕 、奶茶、糖含量占8%~11% 。盐 、果葡糖浆等，香肠等食物 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，不宜经常吃 ，“三减”(减盐 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，控制食用油的摄入 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，但是 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。改变烹饪习惯 ，玉米油 、根据吃饭人数 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成。 4.少吃油炸食物 。蛋糕、我国居民的油、这些食物含有大量隐形盐，大部分糖果、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，焖 、高糖美食的确诱人 ，提前计算好每餐食盐用量 。可以换成蒸茄泥 、饭菜口味较重时 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。烹饪食物以清蒸 、 高油、盐、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，点餐优先选择清淡菜式 。这里管控的是添加糖 ，果糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核
：国家健康科普专家库成员 、油 、不包含食物本身天然含有的糖分。 |