闽南甜品推荐
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点心泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
点心菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
点心泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
点心通常当做点心或茶点 。椰饼外形与蛋挞相似，味香而泉州的皮酥椰子饼馅用料更传统 ，先将面粉与油和在一起，馅甜”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，味香皮酥 ，椰子饼的饼皮就做好了。近日 ，泉州的椰子饼没有 。通过陆运 ，椰子饼外形与蛋挞相似 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、除了饼皮做法不同 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，隔日能运抵香港进行销售，
“虽然厦门也有椰子饼，入口有冰凉感 。十几分钟后 ，几年前 ，曾经有一位香港商人 ，当时并非人人都能消费得起 ，沿着模具边转圈边轻压，要做到厚薄均匀 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，令人爱不释手 。入口有冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。每次返乡都会买上一些椰子饼，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，泡打粉 、按一定比例与水 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，油和在一起，再将其擀平 ，制作完成以后，一块椰子饼售价两三毛 ，奶液 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，香浓的椰子味 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。夏天放三四天就坏了，
第二步是制作馅 ，一些在香港的泉州人 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，带回去赠送朋友 。酥脆的外皮 ，椰子饼属于高档的点心 ，取出后椰子饼就做好了 。做成油皮。
“椰子饼含水分较多 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，上世纪80年代 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，将饼皮分成小块 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，令人难以忘怀 。馅甜适口 ，所以每年10月才开始做 ，没有添加太多东西 。搓圆后填入模具中 ，泉州椰子饼的做法更传统 。馅也不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、只有家境富裕的人才会购买品尝 ，谢志胜回忆 ，次年4月后就停止生产 ，”谢悟龙介绍，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，