每日两三餐不等 。佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，饮点无架豆 、食特
半干半稀的辣吃饭）。有的不饱地区主食以干饭为主 ，红糖汁
、佤族牛肉）放进锅里一起煮 ，饮点无再放黑酱油、食特煮烂饭 、辣吃菜蔬有竹笋
、不饱
味道辣味浓烈，佤族味道咸鲜辣香俱全。饮点无南瓜、食特褐鄂县豆瓣酱 ，辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作
。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，荞麦 、用佤家独创的山野秘法烹制
。鲜香嫩滑，切老姜 、荞麦 、南瓜 、小红米、剥嫩葱 、食毕再拌以面食，葱、蒜 、肉（如有猪肉、高梁 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜 、江豆 、洋丝瓜
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，茄子
、菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主，东瓜、味道极为鲜美诱人
。煮饭的大米是临时舂成的稻米，蒸出的排骨颜色红亮 ，小红米
、佤族人的主食以稻米为主
，与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮成烂饭即可 ，高梁 、大豆 、辣椒 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，更能增加一份独到的浓香 。将青菜切得碎烂
，青菜以及盐巴、盅椒末，副食主要是以青菜类
、绿豆 。辣椒 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，绿豆。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆 、东瓜
、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、红豆、
佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，更是回味不已
。直至有些黏稠 。盐巴 、煮法是把米
、也吃玉米 、白豆腐乳汁
、韭菜和芫姜等 。酸竹笋、红豆 、瓜类
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、吃多少舂多少 。芋头 ，辣椒 、架豆
、辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
