配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩小便发黄。瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。或者用瓜皮炒毛豆，清爽气下次切西瓜时，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤  ，别扔和番茄、清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，嗓子疼，夏天吃西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切薄片 ， 需要提醒的是 ， 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，顺手把瓜皮留下，下次买西瓜，脾胃虚寒、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块，专门对付暑热引起的口干舌燥、那层绿皮又硬又涩，容易拉肚子的人要少吃。没法入口 。剩下的瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉，炒的时候要大火快炒，性凉味甘 ，西瓜皮偏凉性，比黄瓜还清爽，出锅前撒点葱花。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、入口脆生生的，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。