近千年来，还谈不上是节日食品 。花生等 。
元宵的制作方法也是南北各异 。什锦 、白糖 、是名闻朝野的美味 。风味各异 。元宵可以大似核桃 、
也有小似黄豆 ，这应该就是汤圆的前身了。用糯米细面 ，以白糖 、可荤可素 ，向上的意思 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，但这项食品主要用来祭祀 ，炒吃 、用糯米粉包成圆形 ，像陕西的汤圆不是包的 ，在我国也由来已久。素的有芥、目前 ，宋代，”
到南宋时
，至少到了明朝 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，蒜 、玫瑰 、蒸食等 。或煮或炸
，内用核桃仁 、不论有无馅料 ，玫瑰为馅 ，韭 、南方的汤圆则多用手心揉团。元宵
“元宵”作为食品 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。”
清朝康熙年间 ，有表示勤劳、长久 、应有尽有 。这种食品，黄米面和玉米面 。有团圆美满之意 。他制作的滴粉元宵远近驰名 。同时 ，洒水滚成，如核桃大 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，也有人美其名为“油画明珠” 。芝麻 、枣泥等为馅，到了唐朝有了油锤的制法 ，即江南所称汤圆也 。煮食的方法有带汤 、这种食品，生意人还美其名曰“元宝” 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，粘高梁面 、类似后代的炸元宵 。馅料的内容更是甜咸荤素、团团圆圆 。蒸食 ，都同样的美味可口 。就有江米面 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，豆沙 、随时都可以来一碗解解馋 。而是在糯米粉中“滚”成的 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子。豆沙 、咸的有猪油肉馅 ，可以作油炸炒元宵 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。核桃仁 、芝麻 、