12 、初夏馋菜姜 、辣解
美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。泡椒蒜 、初夏馋菜10 、辣解锅中放入冷水烧开，美味墨鱼蒜 。泡椒
8 、初夏馋菜胡椒粉 、辣解
9 、美味墨鱼胡椒粉 、泡椒趁热将榨好的初夏馋菜辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。准备好各种配料。辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、郫县豆瓣酱 、葱 、盐、倒入适量食用油，淋干表面水分后放入锅底备用 。小火翻炒泡椒 、
5 、焯水捞出过冷水 。然后放入三种酱料 。中火翻炒均匀 ，黄豆酱 、另起锅 ，青笋
配料 ：黄酒 、
2 、
4 、放入切好的青笋片，青笋去皮洗净后切成薄片 。倒入少量食用油 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。放入黄酒 、
3 、葱 、姜 、加热后放入葱花 、蒜末 、泡椒 、
11、花椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。
6、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒出香味 。炒锅加热 ，
7 、姜丝炒香 ，